日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

笹鱼糕 (竹叶形烤鱼糕)
精心研磨、慢火烤制的仙台名产笹鱼糕

笹鱼糕 (竹叶形烤鱼糕)

关于笹鱼糕 (竹叶形烤鱼糕)

如今提到“鱼糕”，一般指半圆筒形的蒸鱼糕；而笹鱼糕则是捏制成竹叶形后烤制的鱼糕。讲究的笹鱼糕以石臼细细研磨，再慢火烤制，因此口感富有弹性，滋味醇厚，风味十足。

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