说到岩手县的荞麦面，就会想到碗子荞麦面。基本吃法是：将蘸过热荞麦汤汁的一口大小荞麦面放入客人的小碗中；客人每吃完一碗，服务人员便不断添入新的荞麦面，直到客人吃饱并盖上碗盖为止。可以一边享用，一边挑战自己能吃多少碗。
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