盛冈 Reimen

年糕的耐嚼和适度的辣味很容易上瘾！

盛冈 Reimen

岩手县

盛冈 Reimen的介绍

盛冈冷面作为盛冈的三大面条之一，在当地受到喜爱。以韩国冷面为基础的盛冈冷面的最大特点是使用马铃薯淀粉硬化的非常耐嚼的面条。如果你咀嚼，咀嚼越多，味道就会出来，你就会有一个具有独特风味的清爽牛骨汤，没有这种硬度你就无法享受。可以供应泡菜和时令水果，但当地它是以白萝卜泡菜 “Kakuteki” 为基础的。

盛岡冷麺の作り方

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