盛冈的三大面条之一是 “Jaja 面条”。与中国面条不同，你可以在独特的面条上加入特殊的肉味噌、黄瓜和大葱，感觉像哈哈面的普通乌冬面，然后根据自己的喜好与辣椒油、姜、大蒜或醋一起吃，就是吃完面条后，汤被称为 “鸡蛋白（茶坦丹）”，与煮熟的肉汤混合，鸡蛋加入碗里。
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