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富山县
富山 Kanburi
在寒冷季节可以吃的鰤鱼被称为 “甘武里”，在富山湾冰见海岸发现的肥胖 “Himi no Kanburi” 据说是日本最美味的。它也是冬季味道的最高峰，可以用各种烹饪方法在每个角落美味食用。许多人来富...
富山县
富山县
富山县
Tororo 海带饭团
富山县是日本每户最高的海带数量。最经典的海带菜之一是 “海带饭团”。在 tororo 中，只有厚海带的外表面被剃出 “黑色和 rooro”，并且有轻微的酸度。用 tororoo 海带制成的饭团也很美味，只要...
富山县
富山 Kaisendon
富山县拥有丰富的自然环境，富山湾也被称为 “自然生活”，四季都有各种海鲜。如果你想以合理的价格吃这么美味的富山海鲜，你只能一次吃大量的海鲜。“kitokito” 这个词在富山方言中的意思是新...
富山县
山梨县
滋贺县
Amenooio 餐
Amenoio rice（鳟鱼米）是使用整条枇杷煮熟的米饭，枇杷是琵琶湖的特有物种，在秋天进入产卵期，是许多人聚集在大锅里制作的。煮熟后，将鱼肉和鸡蛋与米饭混合，然后将切碎的葱放在上面。 ...
滋贺县
Decchi Yokan
“Dochi-yokan” 是将面粉与滋贺县特产红豆沙和糖（滋贺县特产）混合并蒸制而成的羊羹，其特点是用竹皮包裹。有一些理论，比如这个名字是因为这个价格对丁七一等人来说很容易买到，或者是因为...
滋贺县
烤鲭鱼素面
“鲭鱼素面” 是县内以滋贺县港北地区为中心食用的当地美食。 这是一种将烤青花鱼煮沸并与素面缠绕在一起的菜肴，在港北地区，有一种名为 “五月问候” 的习俗，即在春季水稻种植的繁忙季节送给...
滋贺县
滋贺县
伊吹荞麦面
据说伊吹地区是日本荞麦面种植的发源地。它拥有最适合种植荞麦面的高寒气候环境，还生产了该地区的另一种当地特产、传统蔬菜伊吹萝卜。 这是用山脚下的圣水用心制作的正宗荞麦面。Ibuki 不...