日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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兵库县
神户牛排

神户牛排

神户牛肉是牛肉的品牌名称，如果兵库县生产的但马牛肉（日本黑色）的胴体符合某些标准，就可以用来代替但马牛的名字。 旧的官方名字是神户肉，它通常也被称为神户牛肉。它被认为是日本三大...

三重县
泽持一

泽持一

Sawamochi是来自三重县伊势志摩地区的特色点心。这是一种简单的麻薯，是通过将一层薄薄的noshimochi切成正方形（几乎是正方形），然后在上面放上Koshian，然后将其包成两半而制成的。 据说...

三重县
小次郎年糕

小次郎年糕

Kamishiro 麻薯是一种由天然艾蒿制成的草中含有适度甜度的 tsubuan 的一口大小的麻薯。 神代麻薯具有令人耳目一新的草香，仅使用天然艾草即可展现其颜色和香气，是一种不使用任何添加剂的正...

三重县
多刺龙虾

多刺龙虾

刺龙虾主要分布在千叶县以南的太平洋沿岸，主要捕捞于三重县的志摩半岛。 许多河流都富含营养，从熊野海滩近海流出的黑潮将生命视为食物。祝福之海的浅礁区域是多刺龙虾的家园。由于它们是...

三重县
伊势乌冬

伊势乌冬

伊势乌冬面主要在三重县伊势市食用，质地厚实清爽，几乎是普通乌冬面的两倍。酱油使用 tamari 酱油，颜色非常暗，看起来咸，但它没有看起来那么咸，鲜味和甜味一般都很强，回味很醇厚。调味...

三重县
Tekone 寿司

Tekone 寿司

这是伊势志摩的当地菜肴，也是自古以来一直受到渔民喜爱的寿司。在以酱油为中心的酱汁中腌制鲣鱼和金枪鱼等瘦鱼后，用寿司饭吃掉。根据自己的喜好，你可以闪烁大叶子、姜和海藻。因为它是用...

三重县
松阪牛肉

松阪牛肉

松阪牛肉是一个被称为官方名称 “松阪牛” 的品牌。松阪牛肉在黑毛和牛牛肉中的不饱和脂肪酸比例特别高，而且脂肪融化的温度较低，因此它的味道受到强调。此外，当你为大理石黑毛日本种子添加...

三重县
松阪牛肉寿喜烧

松阪牛肉寿喜烧

松阪牛肉为三重县的世界感到自豪，甜美而丰富，并具有在施加热量时产生开胃香的特点。寿喜烧是一种充分利用其优势的菜肴。有一个地方可以享受丰富的味道，因为它被牢固地冻结。

静冈县
三岛可乐饼

三岛可乐饼

三岛炸丸子是用在箱根西脚下收获的三岛土豆（make-in）制成的炸丸子。 里面是湿润又甜的炸丸子。里面的食材和形状的排列由每家商店决定，因此您可以享受各种口味。 ■三岛可乐饼的成长经历 ...

静冈县
安倍川麻薯

安倍川麻薯

Abekawa-mochi（abekawa-mochi）是新鲜制作的麻薯，上面撒有大豆粉和糖，是以静冈市为中心的中部地区的当地美食。 “安倍河年糕” 的名字是以流经县内的安倍川命名的，但有一种理论认为德川家...

静冈县
鸡蛋很蓬松

鸡蛋很蓬松

“Egg fuwafuwa” 是江户时代的文献《仙台下向日记》中出现的一道菜肴，据说是袋井宿的Otawaki本阵的客人在早餐时供应的，在全国范围内广受欢迎。 唯一的食材是鸡蛋和高汤，您可以享受像泡沫...

静冈县
黑手笔

黑手笔

Black hanpen 是一种将鲭鱼、鲭鱼、沙丁鱼等制成鱼糜并煮沸制成的糊状物。形状为半圆形，颜色为灰色。它是烧津的当地特产，但几乎在县内各地都可以食用。 在县外，汉本是白色糊状物，但在静...