简体中文清酒火锅
将温暖的火锅菜肴和广岛县的美味当地清酒相结合
清酒火锅的介绍
“Bishunabe（bisunabe）” 是酒藤西条的特色菜，其特点是仅使用日本清酒和盐和胡椒粉烹饪猪肉、鸡肉和蔬菜。它最初是一道由酿酒商支付的菜肴，食材的原始鲜味是通过简单的调味料带出来的，以免影响清酒的品尝。酒精被去除，因此即使是孩子和不喜欢酒精的人也可以食用。它只用清酒、盐和胡椒调味，不使用糖或酱油，尽管清酒很轻，但清酒可以带出食材的味道，也可以作为日本酒的配菜享用。
