日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

Heshiko

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Heshiko

福井へしこ①

福井へしこ②

福井へしこ③

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福井县地区的乡土料理

福井县

油炸豆腐

油炸豆腐

福井县是日本油炸豆腐消费量最高的县。在净土真宗信仰盛行的福井，似乎在为信徒举办的灵修活动 “Hoon-ko” 中，使用油炸豆腐...

福井县

薄削昆布青花鱼寿司

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薄削昆布青花鱼寿司（おぼろ昆布鯖寿司）选用鲜嫩厚实的近海青花鱼，用独创调配的醋腌制而成，并搭配香气扑鼻的芝麻醋饭和微...

福井县

Hana Rakkyo

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来自福井县三国市御里滨的 “花葱” 是在日本海沿岸的沙丘中种植的。由于御里滨的沙子相对较细且含有大量的粘土，因此可以生...

福井县

丸烧鲭鱼

丸烧鲭鱼

若狭地区被称为 “Miketsukuni”，自飞鸟奈良时期以来，该地区被允许向首都帝国法院提供食物，并在食品方面发挥了重要作用。特...

福井县

酱汁猪排盖饭

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提到普通的猪排盖饭，大家通常会想到用鸡蛋包裹炸猪排的料理。然而在福井，“猪排盖饭”却指的是用酱汁调味的酱汁猪排盖饭（ソ...

福井县

胜山大烧

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深受胜山市民喜爱的 “Oyaki” 是一种日式点心，它将略带甜味的红豆沙包裹在用艾草揉成的麻薯中，然后烘烤直至变成褐色。烤艾...

日本料理 - 海鲜料里

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丰前海一粒牡蛎

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“Buzen Sea One Grain One Grain Oyster” 之所以得名，是因为它 “仔细地逐一抛光表面并附有贝壳需要花费时间和精力”，它含有...

佐贺县

让 Yobuko Squider 的生活

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再加上佐贺县唐津市呼子町的早市，这是这座城市的特产。这是一道快速闪耀呼子的 Kensaki Squid 和 Aori 鱿鱼的工艺和活力的...

德岛县

鱧

德岛县的 “哈莫” 是全美最受欢迎的渔获物之一。它具有优雅的甜味和鲜味，不适合凶猛的面孔。它代表了关西夏天的味道。德...

高知县

河虾（虾）

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河虾是由科钦清澈的溪流培育的河流的祝福。它是从春季到夏季在四万十川和仁淀川捕获的。由于男性剪刀长于身体的长度，所以它...

广岛县

丰平荞麦面

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丰平荞麦面由当地制作的荞麦粉制成，分为四个步骤制成：马瓦希、揉捏、noshi 和使用泉水切成小块。你可以吃特别注重 “现磨、...

新泻县

别致饭

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别致饭（わっぱ飯, Wappa Meshi）是一道新潟代表性的乡土料理。“别致”指的是用杉木制成的弯曲薄板便当盒，在这种特别的容器中...