琼脂文化植根于秋田县，当您访问时，您可以在任何地方享用琼脂菜肴。 琼脂是一种长期以来一直受到重视的食物，因为它可以保存很长时间，因为它会冻结天草和Ogonori等煮海藻时流出的粘液。 琼脂食谱种类繁多，因此还举办 “Kanten Expo”，因此，当您访问秋田时，请务必尝试不寻常和不寻常的琼脂菜肴。
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