日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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青森县
大米饼干汤

大米饼干汤

Senbei-jiru 是一种自古以来就很受欢迎的当地菜肴，主要在青森县南部，在八户市尤其具有代表性。这道菜使用不易分解的特制南方大米饼干，在鸡肉、鱼、蔬菜、蘑菇等制成的汤中加入脆脆的米饼...

茨城县
水户域拉面

水户域拉面

水户域拉面是茨城县水户市的当地拉面，是德川光义（Mito Komon）拉面的复制品，据说德川光义（Mito Komon）在日本吃过第一道拉面。这种拉面的特色是用当地特产莲藕揉成的面条，以及可以温暖...

茨城县
豆腐味增拉面

豆腐味增拉面

豆腐味增拉面是茨城县北部的当地代表拉面。使用切碎的豆腐和大量的大葱作为配料，再加上醇厚的味增汤，它的味道温和，让您感到放心。这种拉面最初源于 “豆腐和大葱味增汤很好吃，所以即使你...

爱媛县
popo

popo

波波是原产于北美的 Banreishi 家族的果实。它也被称为 Akebigaki，因为它的外观类似于柿子，它的肉和种子类似柿子。 由于皮肤很薄，运输难以运输，而且由于它很少出现在市场上，据说它是幻...

冲绳县
椰子蟹

椰子蟹

椰子蟹是世界上最大的陆生寄居蟹之一，生活在冲绳的部分地区，尤其是宫古岛周围。它们的剪刀足够坚固，可以折断棕榈坚果，而且它们的外观和生态非常独特。在冲绳，有一种将椰子蟹作为美味佳...

冈山县
Kibidango

Kibidango

冈山县是桃子的产地，因此冈山作为与日本民间故事 “桃太郎” 有关的地方而闻名。 Kibidango 作为一种吉祥食物而广受欢迎，它成为桃太郎消灭恶魔的能量来源。 gyuhi 很常见，它是通过将 mizu...

新泻县
长冈拉面

长冈拉面

长冈拉面是新泻县长冈市的当地代表拉面，也被称为 “长冈生姜酱油拉面”。这种拉面的最大特点是以猪肉和鸡骨为基础的酱油汤中加入了大量的生姜。浓郁的酱油味与生姜的清爽口感完美搭配，是一款...

冲绳县
Champloo

Champloo

Champloo 是冲绳的代表性家常菜之一，是一道简单但营养丰富的菜肴，将豆腐、蔬菜，有时还有猪肉和鸡蛋一起煎炸而成。在冲绳方言中，“champuru” 主要指一种叫做用豆腐炒菜的菜。典型的包括使...

三重县
龟山拉面

龟山拉面

龟山拉面是诞生于三重县龟山市的一种新的当地拉面。它在2013年赢得了 “Gotochi拉面大奖赛”，并在全国范围内广为流传。这款拉面以三重县的食材为主，是一款可以感受到当地祝福的杯子。 该...

福岛县
白川拉面

白川拉面

白川拉面是起源于福岛县白河市的当地拉面，以手工制作的卷曲面条为特色，手工制作的卷曲面条以及以鸡骨和猪骨为基础的酱油汤。汤既清澈又丰富，您可以享受清淡而浓郁的味道。面条的水分含量...

冲绳县
索基荞麦面

索基荞麦面

Soki荞麦面是冲绳的一种当地美食，是一种冲绳荞麦面，上面以甜辣的方式炖煮排骨（排骨）。Soki已经缓慢炖了很长时间，而且非常柔软，可以很容易地用筷子将其松开，并且具有浓郁的味道。特别...

北海道
札幌拉面

札幌拉面

札幌拉面是起源于北海道札幌的当地拉面，是一种在日本广为人知的流行菜肴。它最大的特点是浓汤和中等厚度的卷曲面。味增拉面特别有名，但它们也有各种各样的酱油和盐。 札幌拉面的历史始...