柏大米饭团

关于柏大米饭团

在九州北部，鸡肉被称为 “kashiwa”，自古以来就作为一种食材很受欢迎。据说 kashiwameshi 的传播是由车站便当 “Orio no kashiwa meshi” 触发的。将煮熟的米饭与煮熟的食材（如柏木、香菇、牛蒡、胡萝卜等）混合在一起的当地菜被称为 “kashiwameshi”。这是在福冈县各个地区的家庭和自助餐厅制作的标准当地家常菜肴，也可以在节日、运动会和哈雷日等特殊场合食用。“kashiwameshi” 中使用的大多数鸡肉是 “hakata jidori”，这是一种来自福冈县的当地鸡肉，其特点是它的肌肉、酥脆和鲜味越多，咀嚼得越多，味道就会增加。

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