大岩素面
被誉为富山夏季风物诗的大岩素面
关于大岩素面
大岩素面（大岩そうめん）起源于室町时代，当时是一种高级食品，只有宫廷和寺庙中才有机会品尝。
据说，这种素面的历史可以追溯到大岩山日石寺的僧兵，因为需要方便携带的干货食品，他们选择了素面作为食物。
如今，在百段坂周边有三家店铺提供大岩素面，每一家都对面条和汤底充满了讲究。
大岩素面的特色在于采用经过3年熟成的面条，并用大岩山的冰凉泉水冲洗，因此面条特别有韧性，放入汤中也不易软化。虽然外观相似，但每家店的风味都有独特之处，常搭配川鱼、山菜料理以及日式甜品一起享用。
建议一边品尝富山夏日风物诗—大岩素面，一边感受每一家店的独特魅力，享受其中的美妙滋味吧。
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