宇和岛鲷鱼饭（宇和島鯛めし, Uwajima tai-meshi）是爱媛县宇和岛地区的特色料理。 说到鲷鱼饭，通常会想到与米饭一同煮熟的方式，但宇和岛鲷鱼饭的独特之处在于，将新鲜的鲷鱼片放在热腾腾的米饭上，再淋上酱油、味醂、生鸡蛋、芝麻和高汤，创造出一种别具一格的享用方式。
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