日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

肉豆腐

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肉豆腐

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京都府地区的乡土料理

京都府

京都茶荞麦面

京都茶荞麦面

茶荞麦面是一种所谓的 kari-荞麦面混合了 Sarashina 面粉，但也是揉成京都宇治抹茶的明亮绿色荞麦面。茶的香气也很丰富，也...

京都府

Kujo Negi

Kujo Negi

九条大葱（也被称为九条 Negi、九条 Negi、九条 Negi）是日本的一种葱。据说大葱最初是难波原产的。后来传给京都，从古代开始...

京都府

纳豆麻糬

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京都府

煮黑豆

煮黑豆

黑台津是一种黑豆，主要在丹波地区生产，如京丹波町和南丹市。种植历史悠久，当 “Kojiki”（712）和 “nihonshoki”（720）写作...

京都府

Ikutei

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日本传统食材，原料。Nafu 是通过在面粉中加入水和捏合，然后将提取的面筋和麻糬粉一起蒸煮而成。纳富本身没有味道，但这种淡...

京都府

栗子饭

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丹巴 kuri 是京都在丹巴地区的当地特色菜之一，非常大而甜美。在坦巴地区，栗子自古以来一直使用各种烹饪方法享用，例如煮...

日本料理 - 肉类料里

兵库县

神户牛排

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神户牛肉是牛肉的品牌名称，如果兵库县生产的但马牛肉（日本黑色）的胴体符合某些标准，就可以用来代替但马牛的名字。旧的...

山梨县

甲州葡萄酒牛肉

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甲州葡萄酒牛肉的氧化程度低于传统饲料中种植的牛肉，从而产生柔软的瘦肉。另一方面，它还能减少牛肉的气味，使它容易吃和瘦...

宫崎县

高千穗牛肉

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只有在高千穗地区农业合作社管辖范围内生产和育肥的日本黑牛肉才被认定为 “高千穗牛肉”，已通过严格的4级或更高等级标准。肉...

岩手县

东诺成吉思汗

东诺成吉思汗

我认为远野成吉思汗的最特点是用 “水桶” 在露天吃饭。远野的成吉思汗的特点是烘焙羊肉变得柔软多汁，然后再加上酱汁。每家专...

冲绳县

Rafte

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“Raftee” 是冲绳县的当地菜肴。“Raftee” 是用红糖、酱油和泡盛精心炖制成的，用皮革三肉或 hisagar 制成的。这是一种比我想象...

三重县

松阪牛肉寿喜烧

松阪牛肉寿喜烧

松阪牛肉为三重县的世界感到自豪，甜美而丰富，并具有在施加热量时产生开胃香的特点。寿喜烧是一种充分利用其优势的菜肴。有...