芋饼（いももち, Imomochi）是佐渡岛的传统食品，由于过去大米稀缺，居民们用红薯代替制作而成。如今，这款点心仍然是家常的经典美味，也在市内超市里有售。蒸熟的红薯加入少许糖和小麦粉，捏成长条状后自然风干即可。外皮焦香四溢，内里软糯松绵，令人回味无穷。
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