日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

五岛乌冬面
纤细但有弹性，顺滑爽口

五岛乌冬面
五島うどん

关于五岛乌冬面

五岛乌冬面（五島うどん，Goto Udon）与讃岐乌冬面和稲庭乌冬面并列，被誉为日本的三大乌冬面之一。

虽然面条细，但富有弹性，独特之处在于使用岛上特产的山茶油润滑并成熟面条的工艺。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

长崎県地区的乡土料理

长崎県
汤煎饼

汤煎饼

提到云仙的伴手礼，非汤煎饼（湯せんぺい）莫属。汤煎饼是一种类似威化饼的点心，由小麦粉、砂糖、鸡蛋、小苏打以及温泉水揉...
长崎県
具杂煮

具杂煮

具杂煮（具雑煮）是一道营养丰富的料理，内含多种海鲜、蔬菜等食材，各种精华汇聚一碗。不同家庭根据喜好选择材料，因此每家...
长崎県
石烤料理

石烤料理

石烤料理（石焼料理）是一道使用石英斑岩特殊岩石加热后，将新鲜的海鲜放在上面烤制而成的地方传统美食。据说，这道料理的起...
长崎県
云仙地狱温泉蛋

云仙地狱温泉蛋

云仙地狱（雲仙地獄, Unzen Jigoku）弥漫着硫磺的气味和白色蒸汽，用这里的蒸汽经过7到10分钟的蒸煮制作而成的温泉蛋，是温泉...
长崎県
小浜什锦面

小浜什锦面

小浜什锦面（小浜ちゃんぽん, Obama Chanpon）以鲜香独特的汤底为特色，融合了猪骨、鸡骨、海鲜以及鳀鱼高汤的美味，清爽中带...
长崎県
长崎什锦脆皮面

长崎什锦脆皮面

提到长崎的特色美食，人们首先想到的是“长崎什锦面”。然而，在当地，另一道备受喜爱的面食便是“长崎皿乌冬面(皿うどん)”。 ...

日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食

静冈县
盐鲣鱼乌冬面

盐鲣鱼乌冬面

“盐鲣鱼乌冬面（しおかつおうどん）”是一道风味独特的美食，将西伊豆地区传统的保存食品“盐鲣鱼”撒在乌冬面上作为配料。这道...
香川县
釜玉乌冬面

釜玉乌冬面

釜玉乌冬面（釜玉うどん）是讃岐乌冬面的一种做法，将刚刚从锅中捞起、热气腾腾的现煮乌冬面与生鸡蛋混合，配以生抽或汤汁调...
长崎県
六兵卫面

六兵卫面

六兵卫面（六兵衛）是一道起源于日本长崎县岛原半岛周边以及对马地区的传统料理。 这是一款使用红薯为主要原料制作的面条...
群马县
ひもかわ乌冬面

ひもかわ乌冬面

ひもかわ乌冬面（ひもかわうどん，Himokawa Udon）是以群马县桐生市为中心广受喜爱的地方料理，以其独特的宽面著称。不同于一...
爱媛县
鲷鱼素面

鲷鱼素面

鲷鱼素面（鯛そうめん, Tai-somen）是一道将整条鲷鱼煮制成原样炖煮后，搭配煮熟的素面一同盛放在大盘上的料理。可用鲷鱼的汤...
奈良县
煮面

煮面

煮面（にゅうめん，煮麺）是一道用温热的高汤搭配素面制作而成的料理，名字正是源于它的制作方式。 煮面虽然在全国范围内广...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名