日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

五岛乌冬面
纤细但有弹性，顺滑爽口

五岛乌冬面
五島うどん

关于五岛乌冬面

五岛乌冬面（五島うどん，Goto Udon）与讃岐乌冬面和稲庭乌冬面并列，被誉为日本的三大乌冬面之一。

虽然面条细，但富有弹性，独特之处在于使用岛上特产的山茶油润滑并成熟面条的工艺。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

长崎県地区的乡土料理

长崎県
海军牛肉炖汤

海军牛肉炖汤

海军牛肉炖汤（海軍さんのビーフシチュー, Kaigun-san no Beef Stew）是一道与海军有密切渊源的经典料理，传说曾深受担任佐世...
长崎県
小浜什锦面

小浜什锦面

小浜什锦面（小浜ちゃんぽん, Obama Chanpon）以鲜香独特的汤底为特色，融合了猪骨、鸡骨、海鲜以及鳀鱼高汤的美味，清爽中带...
长崎県
云仙地狱温泉蛋

云仙地狱温泉蛋

云仙地狱（雲仙地獄, Unzen Jigoku）弥漫着硫磺的气味和白色蒸汽，用这里的蒸汽经过7到10分钟的蒸煮制作而成的温泉蛋，是温泉...
长崎県
卡托波

卡托波

“卡托波（かっとっぽ）”是用箱鲀制作的味噌烤制料理，是起源于上五岛的一道传统乡土美食。这道菜以箱鲀为原料，先将鱼腹部切...
长崎県
长崎什锦脆皮面

长崎什锦脆皮面

提到长崎的特色美食，人们首先想到的是“长崎什锦面”。然而，在当地，另一道备受喜爱的面食便是“长崎皿乌冬面(皿うどん)”。 ...
长崎県
岛原手延素面

岛原手延素面

岛原手延素面（岛原手延べそうめん）与机器制作的素面有着完全不同的制作工艺。采用手工拉延的方式，经过充分时间的精心发酵...

日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食

大分县
鲍肠

鲍肠

鲍肠(ほうちょう)是一种用手工延展小麦粉制成的长达2米的面条，将其煮熟后，搭配由小鱼干、昆布、香菇等混合制成的高汤，加入...
青森县
黑石汤汁炒面

黑石汤汁炒面

黑石汤汁炒面（黒石つゆやきそば）起源于昭和30年代后期，最初是在黑石市中郷地区的“美满寿”店内推出的。这道佳肴是以黑石特...
山梨县
吉田乌冬面

吉田乌冬面

吉田乌冬面（吉田うどん, Yoshida udon）是山梨县富士吉田市的代表性乡土料理，以其硬实且富有弹性的面条而闻名。这种乌冬面...
冈山县
备中高梁印度番茄炒面

备中高梁印度番茄炒面

备中高梁印度番茄炒面（備中高梁インディアントマト焼そば）是冈山县高梁市的特色美食。 这道料理是在昭和50年代，高梁市...
德岛县
木盆乌冬面

木盆乌冬面

木盆乌冬面（たらいうどん, Tarai udon）是一种将刚煮熟的面条直接放入木盆中，再蘸取高汤食用的乌冬面，其手工制作的筋道口...
爱知县
味噌炖煮乌冬面

味噌炖煮乌冬面

味噌炖煮乌冬面（味噌煮込みうどん, Miso Nikomi Udon）是名古屋地区的经典美食。这是一道以八丁味噌为底料，加入鲣鱼高汤，...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名