十文字拉面是秋田县横手市十文字地区深受喜爱的当地拉面。其特色在于以煮干和鲣鱼干为底味的日式酱油汤，以及不使用碱水制作的独特细卷面。面条口感筋道，与汤底十分相配。配料除了叉烧、葱和笋干，有时还会加入麸和鱼糕，味道温和可口。 十文字地区有许多拉面店，其中包括创立于1935年的“丸玉食堂”，拉面文化在当地根深蒂固。十文字拉面口味清淡，过去也曾被当作点心食用。 这种朴实的美味、扎根于地方传统的拉面，至今仍受到许多当地居民和游客的喜爱。
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