它是一种年糕点心，主要在秋田县南部的Omagari Senboku地区食用，似乎之所以被称为 “sanbai miso”，是因为将米粉，大麦粉和shiratamako分别与一杯茶碗混合在一起，然后将小豆沙揉成其中。这是测量仪器不流行的那些时代所独有的名字。它具有独特的质地，是通过反复揉捏和蒸煮当地的秋田大米和小豆沙而产生的。
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