在秋田县南部地区，芋头被称为“芋の子”。其中，横手市山内地区种植的“山内芋の子”，因其独特的土壤和气候条件而拥有独特的柔滑粘性和醇厚的口感。这里的山间河流携带着从山上流下的肥沃土壤堆积，加上山间昼夜温差让芋头储存丰富的养分，而早晨的雾气从叶片上凝聚的露珠滋养了芋头。这种富含山内芋の子的“芋头汤(いものこ汁)”口感柔嫩细滑，宛如入口即化。每到秋季，当地学校的孩子们会带着食材一起制作芋头汤，举办一种名为“锅行远足（なべっこ远足）”的传统活动，成为地方的经典温馨日常。
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