纳豆汤是将味噌汤与精心研磨的纳豆混合而成。这是秋田县南部地区流传下来的当地美食， 将纳豆粉溶解在汤料中，然后用味噌调整口味。每个家庭的食材都不一样，但标准的食材是豆腐、蘑菇、野菜和带调味品的大葱。它看起来好像不含纳豆，但是当你吃它时，它比普通的味噌汤厚，你也会感觉到奇特的气味。它比味噌汤更难降温，因此非常适合在冬天加热身体。
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