横手炒面

关于横手炒面

秋田县横手市的当地美食 “横手炒面” 以其独特的风格和风味受到许多人的喜爱。它的特点是，它使用浓稠的直煮面条，在甜酱中与卷心菜和猪肉末一起翻炒，然后在上面放上煮熟的煎蛋。另外，添加福神冢作为配菜而不是腌制的生姜是独一无二的。

这道菜的起源可以追溯到第二次世界大战之后。当时，横手市的御好烧餐厅正在寻找新的菜单，并与当地的面条制造商合作开发了当前形式的炒面。这种炒面在昭和28年左右完成，由于价格实惠且美味而迅速广受欢迎，现在在全市范围内都可以买到。

粗面条是主要原料，其特点是口感耐嚼，通过将甜酱和水煮蛋的蛋黄混合在一起，您可以享受醇厚的味道。通过添加白菜和猪肉末，可以添加适量的质地和鲜味，并且整体平衡非常精致。就营养而言，它是一种极好的能量来源。

横手炒面因其友好的味道而受到从儿童到成人的各代人的喜爱。来横手时，一定要品尝正宗的味道。

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