Tôm hùm gai

Tôm hùm gai phần lớn phân bố dọc theo bờ biển Thái Bình Dương phía nam tỉnh Chiba, và được đánh bắt chủ yếu ở bán đảo Shima thuộc tỉnh Mie.
Nhiều con sông chảy giàu chất dinh dưỡng, và từ bãi biển Kumano ngoài khơi, thủy triều Kuroshio mang sự sống như thức ăn. Khu vực rạn san hô nông ở Biển Blessings là nơi sinh sống của tôm hùm gai. Vì là loài sống về đêm nên chúng ẩn nấp lặng lẽ trong bóng đá vào ban ngày, phát triển bằng cách sử dụng nhím biển và động vật có vỏ làm thức ăn, và khi phát triển lớn hơn, chiều dài cơ thể của chúng đạt đến 30cm.
Thịt chắc chắn là trong và đẹp, và có một kết cấu sắc nét. Hương vị rất phong phú, và nó giống như nó tan chảy trên lưỡi của bạn. Một dư điểm dễ chịu vẫn còn ngay cả khi nó đi qua cổ họng. Ngoài sashimi, nướng trực tiếp trên lửa cao cũng rất ngon. Mùi hương bốc lên cùng với khói trắng rất ngon miệng. Nếu bạn chạm vào thịt trắng nóng trên má của bạn, bạn có thể thưởng thức kết cấu giòn và hương vị ngon ngọt của nó.