Iwata Omoro Curry
Hương vị của Iwata trong từng miếng cà ri

Về Iwata Omoro Curry

Ở vùng Enshu, từ xa xưa, món "chân giò heo" được gọi là "omoro". Mặc dù nguồn gốc của từ này không rõ ràng, nhưng người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ tiếng địa phương của vùng Ryukyu.

Chân giò heo sau khi được sơ chế sẽ được nấu trong hỗn hợp đường và nước tương để tạo nên hương vị ngọt mặn đặc trưng, sau đó có thể thưởng thức cùng tương giấm hoặc nướng vàng giòn. Đây là một món ăn truyền thống đã gắn liền với người địa phương.

"Iwata Omoro Curry" (磐田おもろカレー) là món ăn được phát triển bởi người dân địa phương với mục tiêu thúc đẩy du lịch và quảng bá đặc sản vùng miền. Cà ri này kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà từ nước dùng nấu từ chân giò mềm tan chảy và hương cay nồng của gia vị cà ri, trở thành một món đặc sản độc đáo không thể bỏ qua.

Video liên quan

Đánh giá