Kaku Sushi
Một miếng nhỏ gói ghém cả lịch sử và truyền thống của Ōda. Kaku Sushi - nhỏ nhắn mà đầy niềm vui!

Về Kaku Sushi

Kaku Sushi (角ずし, Kaku sushi) là một món ăn truyền thống của thành phố Ōda, tỉnh Shimane, Nhật Bản, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội. Món ăn này được chế biến bằng cách sử dụng một khung gỗ nhỏ khoảng 5cm, xếp lớp cơm trộn giấm và các nguyên liệu như rau củ được kho ngọt mặn. Cuối cùng, món ăn được trang trí bằng trứng thái sợi để tạo màu sắc bắt mắt.

Nguyên liệu chính của Kaku Sushi là các loại rau củ như cà rốt và nấm shiitake, không sử dụng cá hay thịt. Nhờ khả năng bảo quản tốt, món này thường được chuẩn bị cho các dịp đặc biệt hay lễ kỷ niệm.

Kaku Sushi không chỉ mang đậm hương vị địa phương mà còn chứa đựng cả lịch sử và văn hóa từ thời Edo đến nay, làm nên một ký ức hạnh phúc trong từng miếng nhỏ.

Lưu ý rằng Hako Sushi (箱ずし, Hako sushi) là một biến thể của sushi ép tương tự như Kaku Sushi, nhưng chúng khác nhau ở hình dáng và kích thước của khung gỗ được sử dụng.

Video liên quan

Đánh giá