Kem Kubo
Hương vị ngọt ngào từ nồi tay của bà

Về Kem Kubo

Kem Kubo (栗きんとん, Kuri Kinton) là một loại bánh truyền thống đặc trưng của vùng Mino ở Gifu, Nhật Bản. Đây là món bánh mộc mạc, đầy ấm áp được làm từ hạt dẻ và một chút đường, sau đó được nắn thủ công theo phương pháp đặc biệt.

Khu vực phía đông tỉnh Gifu, nơi có cửa hàng Ena Kawakamiya, được mệnh danh là nơi khởi nguồn của món kem Kubo. Với nguyên liệu chính là hạt dẻ rừng tự nhiên, món bánh quê hương này được người dân miền núi truyền tay qua các thế hệ, và rồi đã trở thành một món đặc sản nổi tiếng khắp cả nước.

Loại kem Kubo ngon nhất là hương vị từ nồi tay của bà, gợi nhớ đến cảm giác ấm áp và bình yên. Hương vị ngọt ngào ấy được bà chế biến bằng cách hái những trái hạt dẻ tươi rói từ sau đồi, mang về chậm rãi nấu lên với cả tình yêu thương và nụ cười của những đứa cháu nhỏ.

Chúng tôi luôn tìm kiếm và tái hiện món Kem Kubo "của bà", được làm từ nguyên liệu tươi mới và nấu nướng cẩn thận, với mong muốn đem đến hương vị truyền thống đầy tinh túy.

Video liên quan

Đánh giá