Tiếng ViệtTrứng có lông
Fukuroi-juku, một món ăn đặc sản từ thời Edo, “Trứng Fuwafuwa”
Trứng có lôngGiới thiệu
“Egg fuwafuwa” là một món ăn xuất hiện trong tài liệu thời Edo “Sendai Shimomuko Nikki”, và được cho là đã được phục vụ cho bữa sáng của khách tại Otawaki Honjin ở Fukuroi-juku, và là một món ăn phổ biến trên toàn quốc.
Các thành phần duy nhất là trứng và nước dùng, và bạn có thể thưởng thức kết cấu mịn như một bọt hương vị với một kết thúc “mịn”.
Thêm muối, nước tương nhẹ và tiêu vào nước dùng để làm súp sumashi, chia thành 2 phần, và đun nóng súp sumashi ở một bên với nắp nồi. Thêm trứng và mirin vào phía bên kia của súp sumashi và trộn đều với whisk cho đến khi kem. Khi súp sumashi đã được đun sôi trong nồi, tắt lửa, đổ trứng kem vào cùng một lúc, đậy nắp và xông hơi, bạn sẽ xong.
Đây là “Fuwafuwa trứng” đã được tái tạo bởi Hiệp hội du lịch Fukuroi. Ngoài ra, với tư cách là một bộ phận sáng tạo, các loại “fuwafuwa trứng” đang được phát triển như kem, bánh, okonomiyaki, vv Hãy thưởng thức nó.
Các thành phần duy nhất là trứng và nước dùng, và bạn có thể thưởng thức kết cấu mịn như một bọt hương vị với một kết thúc “mịn”.
Thêm muối, nước tương nhẹ và tiêu vào nước dùng để làm súp sumashi, chia thành 2 phần, và đun nóng súp sumashi ở một bên với nắp nồi. Thêm trứng và mirin vào phía bên kia của súp sumashi và trộn đều với whisk cho đến khi kem. Khi súp sumashi đã được đun sôi trong nồi, tắt lửa, đổ trứng kem vào cùng một lúc, đậy nắp và xông hơi, bạn sẽ xong.
Đây là “Fuwafuwa trứng” đã được tái tạo bởi Hiệp hội du lịch Fukuroi. Ngoài ra, với tư cách là một bộ phận sáng tạo, các loại “fuwafuwa trứng” đang được phát triển như kem, bánh, okonomiyaki, vv Hãy thưởng thức nó.
