Đậu hủ yo (đậu phụ)
Món ăn nhẹ sake cao cấp của Awamori “đậu phụ yo (đậu phụ)” không thể thiếu ở Okinawa
Đậu hủ yo (đậu phụ)Giới thiệu
Bằng cách lên men đậu phụ không vị với koji đỏ, nó tạo ra một hương vị phong phú như nhím biển, và kết cấu mịn hơn nữa làm tăng hương vị của nó.
Beni koji, được sử dụng làm đậu phụ, có tác dụng ức chế tổng hợp cholesterol, vì vậy nó cũng có đặc điểm như một loại thực phẩm cho sức khỏe.