Đậu hủ yo (đậu phụ)

Về Đậu hủ yo (đậu phụ)

Đậu phụ là một món ngon trong số các món ngon độc đáo của Okinawa chỉ được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, và nó là một món ăn ảo chỉ dành cho các quý tộc hoàng gia xuất hiện như các món ăn tòa án trong thời kỳ Ryukyu.
Bằng cách lên men đậu phụ không vị với koji đỏ, nó tạo ra một hương vị phong phú như nhím biển, và kết cấu mịn hơn nữa làm tăng hương vị của nó.
Beni koji, được sử dụng làm đậu phụ, có tác dụng ức chế tổng hợp cholesterol, vì vậy nó cũng có đặc điểm như một loại thực phẩm cho sức khỏe.

Đánh giá