Súp Irabu
Món ăn bổ dưỡng được yêu thích tại Okinawa
Về Súp Irabu
Súp Irabu (イラブー汁, Irabu-jiru) là món ăn truyền thống của Okinawa, được chế biến từ rắn biển Erabu – một loại rắn biển được gọi là Irabu ở Nhật Bản.
Rắn biển sau khi được bắt sẽ được chế biến thành những miếng khô và hun khói cứng trước khi nấu để lấy nước dùng. Súp này thường được nấu chung với đậu hũ đảo, thịt lợn, rong biển và các loại rau dại khác.
Người dân Okinawa cho rằng món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp phục hồi sau sinh hoặc sau bệnh. Trước đây, súp Irabu từng là món ăn cao cấp của hoàng gia, hiếm khi được phổ biến trong tầng lớp bình dân.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Okinawa
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Fuchu Yaki]()
Fuchu Yaki
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Kusaya]()
Kusaya
TOKYO / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Manju Nướng]()
Bánh Manju Nướng
Gunma / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Miyazaki Katsuo Umikko Bushi]()
Miyazaki Katsuo Umikko Bushi
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Bò Kumano]()
Bò Kumano
TỈNH WAKAYAMA / >Món thịt -
![Kira Kira Don]()
Kira Kira Don
Tỉnh Miyagi / >Donburi -
![Houtou]()
Houtou
Tỉnh Yamanashi / >Mì soba, udon, mì -
![Cơm Fukagawa]()
Cơm Fukagawa
TOKYO / >Donburi
