Nam Mí Mì (Mì Mì Gar)
Cảm giác giòn giòn khó quên, món ăn mà bạn không thể ngừng thử "Nam Mí Mì"

Về Nam Mí Mì (Mì Mì Gar)

Nam Mí Mì (Mì Mì Gar) là một món đặc sản từ tỉnh Okinawa, được làm từ tai heo và nổi bật với kết cấu giòn giòn độc đáo. Cái tên "Mì Mì Gar" trong tiếng địa phương Okinawa nghĩa là "tai". Ở Okinawa, tồn tại một truyền thống sử dụng toàn bộ các phần của con heo, và sự kết hợp sáng tạo này đã đưa tai heo trở thành một món ăn đặc trưng trong ẩm thực địa phương.

Tai heo thường được nướng trực tiếp để làm sạch lông bề mặt, sau đó được luộc hoặc hấp và cắt thành sợi nhỏ. Các cách chế biến phổ biến bao gồm trộn cùng với nước sốt ponzu, mù tạt dấm hoặc sốt đậu phộng, mang đến sự hòa quyện của vị chua dịu nhẹ, ngọt ngào và kết cấu đặc sắc của tai heo.

Ngoài ra, tai heo rất giàu collagen, được cho là tốt cho sức khỏe và làm đẹp, do đó rất được phái nữ ưa chuộng. Vì chứa ít chất béo và nhiều protein, Nam Mí Mì cũng trở thành nguyên liệu lý tưởng cho chế độ ăn kiêng. Trong bữa ăn thường ngày ở Okinawa, Nam Mí Mì thường được sử dụng trong các món gỏi, xào, hay kho, mang đậm phong vị gia đình và gần gũi.

Nam Mí Mì cũng kết hợp rất hài hòa với các loại đồ uống, đặc biệt là rượu Awamori và bia, làm nổi bật hương vị thanh mát của món ăn. Hiện nay, món ăn này không chỉ phổ biến trong các nhà hàng Okinawa mà còn ngày càng được yêu thích ngoài tỉnh, trở thành một món hấp dẫn mà bạn nên thử.

Video liên quan

Đánh giá