Gurukun chiên giòn

Về Gurukun chiên giòn

“Gà rán Gurukun”, một món ăn phổ biến như một món ăn địa phương của tỉnh Okinawa, là một món ăn sử dụng Gurukun (tên tiếng Nhật: tên tiếng Nhật: takasago), cá tỉnh của tỉnh Okinawa. Gurukun là một loài cá trắng sống ở vùng nước ấm ở phía nam Amami Oshima và được đánh bắt quanh năm, và được đặc trưng bởi hương vị nhẹ và không đặc trưng của nó. Ở Okinawa, ngoài gà rán, nhiều món Gurukun khác nhau như sashimi, nướng muối và luộc muối được xếp trên bàn.

Lịch sử của gà chiên giòn ở Gurukun bắt đầu khi ngư dân Okinawa thiết lập phương pháp chiên giòn toàn bộ như một cách để bảo quản và nấu Gurukun ngon. Người ta cho rằng những gì được thành lập như một phần của ẩm thực Okinawa ngày nay lan rộng cùng với sự phát triển của du lịch sau chiến tranh.

Glucun, là thành phần chính, có nhiều protein và ít chất béo, chứa các chất dinh dưỡng như EPA, DHA, canxi và phốt pho, và là một thực phẩm tuyệt vời về sức khỏe. Khi nấu, muối được rắc lên gluten đã được loại bỏ khỏi ruột và vảy, sau đó rắc bột mì và chiên trong dầu. Vì ngay cả xương cũng được chiên giòn, một trong những điểm hấp dẫn là nó có thể được ăn toàn bộ từ đầu đến đuôi.

Khi bạn ép trái cây họ cam quýt “shikuwasa”, một đặc sản của Okinawa, vào món gà chiên giòn này, một vị chua sảng khoái được thêm vào, làm cho nó trở nên ngon hơn. Ngoài ra, đồ uống phù hợp với nó bao gồm awamori Okinawa (awamori) và bia Orion. Đặc biệt, hương thơm phong phú và phong phú của awamori làm tăng vị umami của gà rán Gurukun, và bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của Okinawa.

Khi bạn đến Okinawa, hãy chắc chắn thử món gà rán Gurukun tại địa phương và trải nghiệm hương vị truyền thống và văn hóa của nó.

Video liên quan

Đánh giá