日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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東京都
深川飯

深川飯

最初，這是在深川附近的漁民的賄賂，這是普通百姓的一道菜。在江户時代，這是一道用綠山羊製作的菜餚，但明治時代之後，還使用蛤蜊，蛤蜊等。使用大葱等蔬菜，在煮熟的米飯上澆上煮熟的湯汁...

福井縣
三國漢堡

三國漢堡

三國漢堡是使用福井縣當地食材製成的特色漢堡。 由福井縣的牛肉塊和國產豬肉製成的碎肉餅，三國產的三年青蔥，大量蔬菜，用當地大米烹飪製成的米麵包等，這是通過「創建一個受到使用當地食...

岐阜縣
水饅頭

水饅頭

自古以來，大垣一直擁有豐富的地下水，被稱為「水之城」。由於這種著名的水，在明治後半年創造了「水饅頭」。 將豆沙包裹在與葛粉和蕨粉混合的麵團中，是一種用水冷卻的新鮮糖果，並具有獨...

岐阜縣
漬物牛排

漬物牛排

沾物牛排是岐阜縣飛驒地區的當地美食。通常吃漬物的方法通常是直接食用，但是在岐阜縣飛驒高山市，烤漬物也可以吃。 還有人說，開始是炒和食用的，以融化冷凍的漬物或美味地吃撻漬物。 將...

岐阜縣
御手洗糰子

御手洗糰子

御手洗糰子是一種在岐阜縣廣受歡迎的糖醬油葛豆沙上的串糰子。 它們中的大多數都是甜醬，醬油和糖的完美平衡在餃子中交織在一起，它們深受大人和兒童的喜愛。 飛驒地區使用醬油。燒焦的醬...

岐阜縣
飛驒牛

飛驒牛

北阿爾卑斯山脈系統的純淨水，水中生長的稻草，清澈的空氣，白天和黑夜的温差，以及農民的愛等等，在户外精心製作的飛驒牛有其精緻的大理石花紋柔軟和瘦肉的甜味，許多粉絲着迷在口中蔓延的...

岐阜縣
飛彈高山拉麪

飛彈高山拉麪

高山拉麪是以岐阜縣高山市為主的一種拉麪。湯是以雞湯為基礎的淡味醬油，麪條是超細捲曲的麪條。在普通的拉麪中，湯（湯料）和醬汁（Kaeshi）通常是分開製作的，但高山拉麪的特點是將湯和醬...

岐阜縣
各務原泡菜

各務原泡菜

「各務原泡菜」是各務原的特產料理，其特點是加務原市的名產「胡蘿蔔」和韓國姊妹城市春川的名產「鬆子」。只有一種「日本人喜歡的清淡的味道」，辣味温和，白菜香脆濕潤，胡蘿蔔酥脆，當你...

岐阜縣
烤香魚

烤香魚

在諸多山峯的岐阜縣，各個地方都有清澈的溪流，是全國最著名的香魚景點之一。根據香魚生活的河流，吃的時間不同，香魚的味道也根據季節而變化。我主要推薦用鹽燒烤作為吃它的方式。這是一種...

岐阜縣
防波壽司

防波壽司

這是岐阜縣的當地菜餚，醋飯被玉蘭葉包裹。據説保葉具有消毒效果，可以在不弄髒手的情況下吃掉，所以它是作為一種便攜式食物製作的農場勞動和山地勞動。如果你讓它坐了大約半天，玉蘭的香氣...

德島縣
鱧

鱧

德島縣的「哈莫」是全國最受歡迎的漁獲量之一。 它具有優雅的甜味和鮮味，不適合兇猛的臉。它代表著關西夏天的味道。 德島縣在捕獲量和捕獲量方面擁有日本頂級的「哈莫」。 這是一種在關...

德島縣
半田素麵

半田素麵

半田位於德島縣西部，是一個自然豐富的小鎮。雖然它是一個小鎮，但有很多素麵製造工廠，並且被稱為半田素麵的生產區。 半田素麵有著悠久的歷史，實際上擁有 200 年的傳統。 關於半田素麵的...