Tsukedon 是垂水品牌鰤魚「海之櫻館」的一道菜，用醬汁緩慢醃製 3 天。將黑醋等用於調味料，並且配方的設計使其易於滲透到其上的脂肪，並且老化的五條鰤具有柔軟的身體和優雅的味道，可以散發脂肪的味道。提供鹿兒島的茶，並保持新鮮度，維生素 E 增加，膽固醇含量降低，使其健康。而且，沒有腥味，身體有透明感。
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