串木野港曾是以鮪魚捕撈量聞名的遠洋漁業基地港口。然而，隨著漁業的逐漸衰退，從2000年起，當地的餐飲店主、食品相關公司以及地方餐飲業組合聚集起來，為了宣傳這個小鎮，共同研發出了「鮪魚拉麵」。 鮪魚拉麵以鮪魚頭和大蔥等香味蔬菜熬製的高湯為基底，搭配和風醬油湯頭製成。拉麵上鋪上的鮪魚片以半熟狀態呈現，可以直接品嘗，或是浸在湯中享用。湯頭中濃縮了滿滿的海鮮鮮味，搭配具有Q彈口感的捲麵，既清爽又富有鮮美滋味，是一道美味又特殊的拉麵料理。
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