鹿兒島黑豬肉的歷史很古老，有 400 年的歷史。在鹿兒島的豐富自然環境中，使用含紅薯的飼料自由生長的肉類質量是一種寶石，在縣內外均受到高度評價，稱為「柔軟，酥脆和鮮味」。Kurobuta 炸豬排慢慢陳化以帶出黑豬肉特有的鮮味和甜味，它使用麵包屑，追求鮮味，質地和柔軟度，並具有特別甜的脂肪，柔軟的肉質和清淡的味道。它很柔軟，咀嚼的越多，鮮味溢出的越多。厚厚的肉片周圍有一個薄的麵糊，因此您可以享用酥脆的味道。
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