魷魚胡蘿蔔（いかにんじん，Ika Ninjin）是福島縣中通北部的傳統鄉土料理。這是一道不可或缺的新年料理，將切得細細的胡蘿蔔與魷魚的鮮味透過簡單的醬油腌漬融合在一起。在各家庭中，主要在深秋到冬季製作，作為下酒小菜或配菜深受人們喜愛。
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