「丹波栗」是京都丹波地區的特產，具有顆粒大且甜美的特點。 在丹波地區，自古以來就有煮栗子、烤栗子、糖漬栗子等多種享用栗子的方式，而「栗子飯(栗ごはん)」作為其中的一種，也深受喜愛。 將略帶鹹味的白米飯與「丹波栗」結合，突顯栗子甘甜滋味的「栗子飯」，是秋季中不可或缺的一道佳餚。
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