甜蝦（甘エビ）生長於福井縣三国周邊海域，這裡暖流和寒流交匯，海洋中的浮游生物極其豐富，孕育出結實飽滿又帶濃郁甜味的甜蝦。無論是滿載甜蝦的丼飯、份量十足的甜蝦漢堡、壓壽司還是炸甜蝦，品味方式多種多樣。而當地獨特的料理方式，更讓人嚐到極致的奢華美味，可謂是讓人回味無窮的佳餚。
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