波爾加飯（ボルガライス, Boruga Rice）是一道來自福井縣越前市（舊武生市地區）的在地特色西餐，將炸豬排放在蛋包飯上，再淋上特製醬汁。最常見的版本是炸豬排搭配蛋包飯，但每間餐廳的調味都有所不同。酥脆的炸豬排、薄煎蛋、滑嫩的雞肉炒飯以及濃郁醬汁相得益彰，這是一道完美融合的經典美食。
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