一般來説，當我們説炸豬排蓋飯時，每個人都會想到與雞蛋綁在一起的炸肉餅。但是，在福井縣，炸豬排蓋飯是用醬汁吃的炸豬排蓋飯。 乍一看，這是一道簡單的温暖米飯，配上醬汁（或浸泡）炸肉排，但祕製醬汁和酥脆的炸肉排在你的嘴裏有着和諧的美味。這是一種只能在福井品嚐的醬汁炸豬排蓋飯。 甜味和酸味所創造的醇厚的口感非常深，醬汁浸泡在米飯中，精緻的甜辣清爽口感刺激您的胃口。
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