關於越之紅寶石
「越之紅寶石」是生產於福井縣的中型番茄品牌。
這個品牌名稱源自於福井縣立短期大學（現為福井縣立大學）培育出的特殊品種「越之紅寶石」。由於其果實呈現鮮豔的紅色，品牌名稱由福井縣出身的芥川獎作家津村節子女士命名，並於平成4年登錄為正式品種。
這種番茄的大小介於大型番茄與小型迷你番茄之間（中型），與大番茄相比，甜度更高是其特點。
其薄皮與多汁的口感讓人彷彿在品嚐水果一樣，是一款完全改變你對番茄印象的珍品！
而且，其維生素C與鈣的含量是大型番茄的2至3倍，不僅有助於美容，還特別推薦用於夏季的疲勞恢復！
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