ไก่นัมบัง
เมนูไก่ทอดเสิร์ฟกับซอสเปรี้ยวหวานและทาร์ทาร์ซอส

เกี่ยวกับ ไก่นัมบัง

ไก่นัมบัง (チキン南蛮) เป็นอาหารท้องถิ่นที่โด่งดังทั่วญี่ปุ่น โดยนำเนื้อไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวานในขณะที่ยังร้อน จากนั้นราดด้วยทาร์ทาร์ซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ

เนื้อไก่ที่ทอดจนชุ่มฉ่ำ โรยด้วยซอสเปรี้ยวหวานแบบนัมบังและทาร์ทาร์ซอสหอมหวาน เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกถึงความอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัวจนต้องเติมข้าวอีกชาม

รูปแบบไก่นัมบังที่เสิร์ฟพร้อมทาร์ทาร์ซอสในปัจจุบัน ได้รับการคิดค้นโดยคุณโยชิมิทสึ ไค จากร้านอาหาร “โอกุระ” ซึ่งเปิดกิจการในปีโชวะที่ 31

จังหวัดมิยาซากิ ซึ่งเป็นแหล่งเลี้ยงไก่อย่างแพร่หลาย ยังมีเมนูไก่อร่อยๆ อีกมากมาย เช่น ปีกไก่ย่าง ซาชิมิไก่ และไก่ย่างถ่าน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว