Kuzukiri
ความเรียบเนียนของ "คันเนงคุซุ" ธรรมชาติจากภูเขาและป่าของคิวชู

เกี่ยวกับ Kuzukiri
Kuzukiri (葛きり, Kuzukiri) เป็นขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งคุณภาพสูงที่สกัดจากรากคุซุธรรมชาติ ได้รับการถวายแด่ท่านเจ้าแคว้น Akizuki แห่งเขต Kuroda และได้รับคำชื่นชมอย่างมากจนกลายเป็นของถวายแก่รัฐบาลโชกุนในสมัยนั้น
Akizuki ในเขต Chikuzen ได้รับพรจากธรรมชาติที่เอื้อต่อการทำคุซุคุณภาพสูงที่สุด ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1819 ร้าน Hirokyu Kuzumoto ได้สร้างผลิตภัณฑ์จากคุซุมามากว่า 200 ปี โดยเลือกใช้รากคุซุธรรมชาติที่ขึ้นตามภูเขาและป่าในฤดูหนาว นำมาบด คั้น และทิ้งให้ตกตะกอน จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดด้วยน้ำบริสุทธิ์จาก Akizuki
หลังจากนั้นจะแห้งในร่มประมาณ 2 เดือน และบ่มเป็นเวลาตั้งแต่ 6 เดือนจนถึง 1 ปี เพื่อให้ได้เนื้อคุซุที่เหนียวนุ่มและลื่นละมุนเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเหมือนได้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฟุกุโอกะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ปลาตากะพริบทอดกรอบ
มิยาซากิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ข้าวหน้าชาเขียวปลากระพง
นีงาตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Misaki Don
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Wanko Soba
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Haribari Nabe
โอซาก้าฟุ / >จานหม้อไฟ -
หม้อไฟโบตั๋น
ฟุคุอิ / >จานหม้อไฟ -
Shio Katsuo Udon
ชิซูโอกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
โทริโมะสึราเมน (Torimotsu Ramen)
ยามางาตะ / >ราเม็ง