Umegae Mochi
พูดถึง Dazaifu ต้องนึกถึง Umegae Mochi
เกี่ยวกับ Umegae Mochi
Umegae Mochi (梅ヶ枝餅, Umegae Mochi) เป็นขนมขึ้นชื่อของเมืองดะไซฟุ จังหวัดฟุกุโอกะ แป้งบางนุ่มที่ถูกย่างจนกรอบด้านนอก ข้างในบรรจุด้วยถั่วแดงอาซูกิจากโทคาจิที่ถูกต้มจนหอมหวาน ไส้ถั่วแดงเนื้อหยาบนี้ใช้เกลือพิเศษ "Gan'en" จากอามาคุสะ ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นเกลือที่นำโชค และช่วยเพิ่มรสหวานอย่างลงตัว
จุดเด่นของขนมนี้คือความกรอบหอมของแป้งและความหนึบของเนื้อสัมผัส แม้ชื่อขนมจะมีคำว่า "บ๊วย" แต่จริง ๆ แล้วไม่ได้มีรสบ๊วยแต่อย่างใด ชื่อนี้มีต้นกำเนิดจากตราประทับรูปดอกบ๊วยของเทนมังกูศาลเจ้าในดะไซฟุ ที่ถูกประทับไว้บนแป้งของขนม
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฟุกุโอกะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
โกะโดฟุ (呉豆腐)
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Wanko Soba
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ส้มอะริตะวากายามะ
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Fukumen
เอฮิเมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปูทาคาอาชิกานิ
ชิซูโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ปลาตกเบ็ดตับ (Ankimo)
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Anago Man
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Tsuyama Hormone Udon
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม