ปลาหมึกชูมาย
สัมผัสนุ่มฟู ผสมความเด้งกรุบกรอบ

เกี่ยวกับ ปลาหมึกชูมาย

ปลาหมึกชูมาย (いかしゅうまい, Ika Shumai) ซึ่งเป็นของฝากยอดนิยมจากภูมิภาคคิวชู และเป็นเมนูชื่อดังของยุบโคะ เกิดขึ้นครั้งแรกในครัวของร้านอาหารใต้ทะเลมันโบวะ จากแนวคิดที่ต้องการใช้ปลาหมึกที่เหลืออย่างคุ้มค่า

ชูมายชนิดนี้ใช้เนื้อปลาหมึกนุ่มสดส่วนที่ดีที่สุดเท่านั้น ปรุงรสและนวดจนได้ความนุ่มละมุนราวกับเกล็ดหิมะที่ละลายในปาก คุณจะได้สัมผัสความหวานและรสชาติของปลาหมึกในแบบที่แตกต่างจากการทานปลาหมึกสด พร้อมสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำและกรอบเด้งที่เต็มไปด้วยเสน่ห์

นอกจากนี้ทางร้านมันโบวะยังให้ความสำคัญกับวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น การเลือกใช้หัวหอมหวานจากแหล่งผลิตที่กำหนดไว้ ไข่ไก่สดจากไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารจากพืชอย่างเดียว รวมถึงเกลือทะเลธรรมชาติที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างพิถีพิถันในทุกคำที่คุณลิ้มรส

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว