Новые статьи
Говядина Сэндай
Говядина Сэндай (仙台牛, Sendai-gyu) — это единственный в Японии бренд мяса, которому разрешено носить это название только при получении наивысшего рейтинга качества мяса "5". ...
Sasa Kamaboko
Sasa Kamaboko (笹かまぼこ) – это уникальный вид запеченного рыбного деликатеса, формой напоминающий лист бамбука. В отличие от привычных полукруглых паровых камабоко, этот вид т...
Зунда моти
Зунда моти (ずんだ餅) – это традиционное лакомство из префектуры Мияги. Оно готовится из зелёных соевых бобов (эдамаме), которые отвариваются с солью, затем растираются в пасту ...
Рамен Сэндай
Рамен Сэндай (仙台ラーメン) – это традиционное блюдо, которое уже давно любят в регионе Сэндай. Его главная особенность – использование местного мисо, который придает рамену п...
Гютан
Гютан (牛タン, гютан) – это одно из знаковых блюд, которое обязательно стоит попробовать гостям префектуры Мияги. Особенность приготовления гютана из города Сэндай заключаетс...
Goemon Ramen
Скрытая местная достопримечательность города Тоно - “Goemon Ramen (五右衛門ラーメン, ごえもんラーメン)” - это острое блюдо, которое обожают жители Тоно. Этот необычно названный ...
Перечный мисо
Перечный мисо (ピーマン味噌) - это традиционное блюдо префектуры Иватэ, представляющее собой универсальную приправу, в которой идеально сочетаются легкая горечь сладкого перца и...
Китакками Короккэ
Китакками Короккэ (北上コロッケ, Kitakami korokke) — это традиционное блюдо, любимое в городе Китакками, префектура Иватэ. Особенность этих короккэ заключается в использовании...
Маэсавская говядина
Маэсавская говядина (前沢牛, Маэсавская говядина) славится своей изысканной мраморной структурой и превосходным качеством мяса. Уникальная нежность и сочность ощущаются даже при...
Тоно Дзингискан
«Тоно Дзингискан» (遠野ジンギスカン, Тоно Дзингискан) – фирменное блюдо города Тоно, префектура Иватэ. Это традиционное блюдо из баранины, которое обожают местные жители и турис...
Мориока Дзядзя-мэн
Дзядзя-мэн (盛岡じゃじゃ麺, Морёка дзядзя-мэн) — это традиционное блюдо города Морёка в префектуре Ивате, являющееся одной из трёх знаменитых лапш Мориоки. Это блюдо было соз...
Анкакэ Удон
Анкакэ Удон (あんかけうどん, Ankake Udon) – это традиционное блюдо, которое популярно в регионе Эсащи города Осю, префектуры Иватэ. Оно уходит своими корнями в начало эпохи Сёва...
Мориока реймен
Мориока реймен (盛岡冷麺, Morioka reimen) — это уникальное холодное блюдо с лапшой, родом из города Мориока, префектуры Иватэ, Japan. Он был создан на основе традиционного корей...
Ванко-соба
Когда речь заходит о лапше в префектуре Иватэ, сразу вспоминается ванко-соба (わんこそば). Это особый стиль подачи лапши: небольшие порции лапши, обмакнутые в горячий ароматный ...
Суп с бамбуковыми побегами
Суп с бамбуковыми побегами (たけのこ汁, Takenoko jiru) — это местное блюдо из префектуры Аомори. В отличие от толстых и крупных побегов бамбука, таких как маоса, в Аомори исполь...
Ичиго-ни
Ичиго-ни (いちご煮) — это традиционное блюдо из префектуры Аомори, особенно популярное в городе Хачинохе и на побережье Санрику. Оно представляет собой суп из морских ежей и аба...
Мисо Карри Молочный Рамен
Мисо Карри Молочный Рамен (味噌カレー牛乳ラーメン) – это блюдо из категории В-класса гурманов из города Аомори, префектура Аомори. Основой супа является мисо, приправленный карр...
Цугару соба
Цугару соба (津軽そば, Tsugaru soba) — это традиционное блюдо, популярное в регионе Цугару префектуры Аомори. Особенностью этого блюда является использование соевого молока в ка...
Торимэси из Нобэдзи
Торимэси из Нобэдзи (野辺地駅伝統の駅弁とりめし) — это традиционный бенто, который уже более 60 лет является визитной карточкой станции Нобэдзи на линии Аомори ж/д компании. Бен...
Кэно Дзиру
Кэно Дзиру (けの汁, Keno jiru) — это традиционное блюдо родом из региона Цугару, который находится в префектуре Аомори. Этот суп готовится из овощей, мелко нарезанных и тушеных ...
Товада Бараяки
Товада Бараяки (十和田バラ焼き, Towada Barayaki) — это местный гастрономический шедевр города Товада в префектуре Аомори, который является одним из наиболее любимых блюд категор...
Сенбай-дзиру
Сенбай-дзиру (せんべい汁, Сенбай-дзиру) — это традиционное блюдо, которое популярно в южной части префектуры Аомори, особенно в городе Хачинохе. Для приготовления этого блюда ис...
Салат с Раменом
Салат с Раменом (ラーメンサラダ, Rāmen sarada) — это блюдо, родом из Хоккайдо, популярное как в местных пабах, так и в домашних кухнях. В отличие от традиционной холодной лап...
Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен. Для этого рамена используют прозрачный солоноваты...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Тояма Камбури]()
Тояма Камбури
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Iga Menchi из Хиросаки]()
Iga Menchi из Хиросаки
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
![Бонэ кадзири (骨かじり)]()
Бонэ кадзири (骨かじり)
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
![Перечный мисо]()
Перечный мисо
Иватэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Насто Джиру (納豆汁)]()
Насто Джиру (納豆汁)
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Сага Нори]()
Сага Нори
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Сасамаки Ампу]()
Сасамаки Ампу
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Йокогама Якей Рамен]()
Йокогама Якей Рамен
Канагава / >Рамэн
