Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
О Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен.
Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Сукияки]()
Сукияки
Гумма / >Мясные блюда -
![Doteyaki]()
Doteyaki
Осака / >Мясные блюда -
![Соки Соба]()
Соки Соба
Окинава / >Соба, удон, лапша -
![Нарадзукэ]()
Нарадзукэ
НАРА / >Местная кухня/местный гурман -
![Оминато Флотские Крокеты]()
Оминато Флотские Крокеты
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
![Шотцуру Набэ]()
Шотцуру Набэ
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
![Натуральные устрицы]()
Натуральные устрицы
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Джябу]()
Джябу
Тоттори / >Горячие блюда в горшочках
