Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
О Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен.
Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Yaseuma]()
Yaseuma
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Цугару соба]()
Цугару соба
Аомори / >Соба, удон, лапша -
![Блюда из тунца]()
Блюда из тунца
ВАКАЯМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Мориока реймен]()
Мориока реймен
Иватэ / >Соба, удон, лапша -
![Каштановый рис]()
Каштановый рис
префектуре Кио / >Домбури -
![Натуральный угорь]()
Натуральный угорь
Фукуи / >Домбури -
![Takada Soba]()
Takada Soba
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Замороженный тофу]()
Замороженный тофу
фукусима / >Местная кухня/местный гурман
