Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
О Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен.
Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Харако-мэси]()
Харако-мэси
Мияги / >Домбури -
![Яки-мандзю]()
Яки-мандзю
Гумма / >Местная кухня/местный гурман -
![Тсукуда-ни из ситимэ]()
Тсукуда-ни из ситимэ
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Джуси]()
Джуси
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Matsubara Okoshi]()
Matsubara Okoshi
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Kashiwameshi Onigiri]()
Kashiwameshi Onigiri
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Басаси]()
Басаси
Яманаси / >Мясные блюда -
![Инанива Удон]()
Инанива Удон
Акита / >Соба, удон, лапша
