Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
О Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен.
Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Kumagawa Kuzu]()
Kumagawa Kuzu
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Юсэнпей]()
Юсэнпей
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Towadako Highland Pork "Momo Buta"]()
Towadako Highland Pork "Momo Buta"
Акита / >Мясные блюда -
![Синсю Соба]()
Синсю Соба
Нагано / >Соба, удон, лапша -
![Мидзусава удон]()
Мидзусава удон
Гумма / >Соба, удон, лапша -
![Hida Takayama Ramen]()
Hida Takayama Ramen
Гифу / >Рамэн -
![Jūmonji Ramen]()
Jūmonji Ramen
Акита / >Рамэн -
![Киританпо]()
Киританпо
Акита / >Местная кухня/местный гурман
