Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
О Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен.
Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Зунда моти]()
Зунда моти
Мияги / >Местная кухня/местный гурман -
![Мориока Дзядзя-мэн]()
Мориока Дзядзя-мэн
Иватэ / >Соба, удон, лапша -
![Мисо Кац]()
Мисо Кац
Айти / >Мясные блюда -
![Йошино Кузумоти]()
Йошино Кузумоти
НАРА / >Местная кухня/местный гурман -
![Соба-грисовая каша]()
Соба-грисовая каша
ТОКУСИМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Сакэ дзуси]()
Сакэ дзуси
Кагосима / >Суши -
![Паук-краб (Такаашигани)]()
Паук-краб (Такаашигани)
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Uramura Ustritsy]()
Uramura Ustritsy
префектура Миэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
]