Кури Кинтон
Тот самый вкус, приготовленный бабушкой в маленькой кастрюле

О Кури Кинтон

Кури Кинтон (栗きんとん, Кури Кинтон) — это традиционное сладкое блюдо родом из региона Мино в префектуре Гифу. Оно готовится из каштанов и небольшого количества сахара, аккуратно варится и формируется с помощью специальной ткани, создавая простой и уютный десерт, согревающий душу.

Восточная часть префектуры Гифу, где находится магазин Эна Каваками, считается местом, где был создан Кури Кинтон. Используя дикие горные каштаны, жители горных деревень передавали этот рецепт из поколения в поколение. Со временем этот простой деревенский десерт стал известным лакомством по всей Японии.

Самый вкусный Кури Кинтон — это тот, который готовила бабушка, используя маленькую кастрюлю. Он хранит в себе воспоминания о том, как собирали каштаны, полные ладони, на заднем холме и с улыбкой представляли радость детей, пока с любовью и неторопливостью создавали этот теплый десерт.

Наш идеал — это "Кури Кинтон бабушки", приготовленный с заботой из только что собранных ингредиентов. Именно такой Кури Кинтон мы стремимся предложить вам.

Связанные видео

Отзыв