Рамэн «Бансю»

О Рамэн «Бансю»

Рамен «Бансю» — это местный рамен, популярный в регионе Кита-Харима, расположенный в городе Нисиваки, префектура Хёго. Самая главная особенность — «сладкий суп». В супы на основе куриных костей, свиных костей, овощей и соевого соуса добавляют сладость с кристаллическим сахаром, луком и т. д., а новички говорят: «сладко!» Это преподносит мне сюрприз. На тонкую фигурную лапшу кладут такие простые ингредиенты, как свинина, зеленый лук и ростки фасоли, и в чашке вы почувствуете твердую насыщенность даже сладости.

Этот сладкий суп родом из текстильной промышленности 30-х годов Сёва. Сладкий рамэн готовили по вкусу молодых работниц, работавших в то время на текстильной фабрике «Бансю» в городе Нисиваки, и он прижился в обществе до сих пор. Уже более полувека его любят многие местные жители, и его называют типичным местным раменом префектуры Хёго.

Связанные видео

Отзыв