Цугару соба
Одна из известных традиционных кухонь региона Цугару
О Цугару соба
Цугару соба (津軽そば, Tsugaru soba) — это традиционное блюдо, популярное в регионе Цугару префектуры Аомори. Особенностью этого блюда является использование соевого молока в качестве связующего ингредиента. Соевое молоко добавляется в тесто для соба, смешиваясь с основными компонентами. Считается, что этот уникальный способ приготовления появился в эпоху Эдо, когда из лапши стремились получить больше белков.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Аомори
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![На пару приготовленная тыква Хюга]()
На пару приготовленная тыква Хюга
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Himuka Hon Saba]()
Himuka Hon Saba
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Такэдзаки Каки]()
Такэдзаки Каки
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Мандарины Арида из Вакаямы]()
Мандарины Арида из Вакаямы
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Yudemoči]()
Yudemoči
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Тофу Ё (豆腐よう)]()
Тофу Ё (豆腐よう)
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Домашний сашими-конняку]()
Домашний сашими-конняку
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
![Увадзима Таемэси]()
Увадзима Таемэси
Эхимэ / >Домбури
