Цугару соба
Одна из известных традиционных кухонь региона Цугару
О Цугару соба
Цугару соба (津軽そば, Tsugaru soba) — это традиционное блюдо, популярное в регионе Цугару префектуры Аомори. Особенностью этого блюда является использование соевого молока в качестве связующего ингредиента. Соевое молоко добавляется в тесто для соба, смешиваясь с основными компонентами. Считается, что этот уникальный способ приготовления появился в эпоху Эдо, когда из лапши стремились получить больше белков.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Аомори
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Ботан-набэ]()
Ботан-набэ
Аомори / >Горячие блюда в горшочках -
![Хиядзиру]()
Хиядзиру
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Tsuyama Hormone Udon]()
Tsuyama Hormone Udon
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
![Тайсю соба]()
Тайсю соба
Нагасаки / >Соба, удон, лапша -
![Урумэ Иваси Марубоси]()
Урумэ Иваси Марубоси
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Яки-т avi]()
Яки-т avi
Фукуока / >Якитори/шампуры -
![Himokawa Udon]()
Himokawa Udon
Гумма / >Соба, удон, лапша -
![Ботан-набе]()
Ботан-набе
Фукуи / >Горячие блюда в горшочках
