Цугару соба
Одна из известных традиционных кухонь региона Цугару
О Цугару соба
Цугару соба (津軽そば, Tsugaru soba) — это традиционное блюдо, популярное в регионе Цугару префектуры Аомори. Особенностью этого блюда является использование соевого молока в качестве связующего ингредиента. Соевое молоко добавляется в тесто для соба, смешиваясь с основными компонентами. Считается, что этот уникальный способ приготовления появился в эпоху Эдо, когда из лапши стремились получить больше белков.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Аомори
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Хормон-яки]()
Хормон-яки
Осака / >Мясные блюда -
![Каштановый рис]()
Каштановый рис
префектуре Кио / >Домбури -
![Хотаруика]()
Хотаруика
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Сакэ дзуси]()
Сакэ дзуси
Кагосима / >Суши -
![Оливковый хамачи]()
Оливковый хамачи
Кагава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Сукияки с мацузака говядиной]()
Сукияки с мацузака говядиной
префектура Миэ / >Мясные блюда -
![Кобако-гани]()
Кобако-гани
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Сучика]()
Сучика
Окинава / >Мясные блюда
