Цугару соба
Одна из известных традиционных кухонь региона Цугару
О Цугару соба
Цугару соба (津軽そば, Tsugaru soba) — это традиционное блюдо, популярное в регионе Цугару префектуры Аомори. Особенностью этого блюда является использование соевого молока в качестве связующего ингредиента. Соевое молоко добавляется в тесто для соба, смешиваясь с основными компонентами. Считается, что этот уникальный способ приготовления появился в эпоху Эдо, когда из лапши стремились получить больше белков.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Аомори
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Dekomawashi]()
Dekomawashi
ТОКУСИМА / >Якитори/шампуры -
![Кэйчан]()
Кэйчан
Гифу / >Мясные блюда -
![Meiji Gonbou Burger]()
Meiji Gonbou Burger
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Fugu Chiri]()
Fugu Chiri
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
![Такояки]()
Такояки
Осака / >Окономияки/Такояки -
![Хинона цукэ]()
Хинона цукэ
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
![Басаси]()
Басаси
Яманаси / >Мясные блюда -
![Ибо но Ито]()
Ибо но Ито
Хёго / >Соба, удон, лапша
