Дайго Шамогетан

О Дайго Шамогетан

Новое фирменное блюдо «шамогетан» из Дайго в префектуре Ибараки представляет собой лечебное блюдо с использованием местного фирменного блюда шамо Окукудзи. Окукудзи шамо — это курица, выращенная в горной местности, окруженной природой в регионе Окукудзи на севере префектуры Ибараки. На языке кандзи «шамо» пишется как «военная курица». Поскольку эта порода изначально предназначалась для петушиных боев, мясо здесь твердое, с низким содержанием жира, жевательное и отличается насыщенным вкусом и глубокой насыщенностью.

Shamogetang — это фирменное блюдо, недавно созданное в Дайго с использованием богатого вкуса Okukuji Shamo, вдохновленного корейским блюдом самге-тан (samgye-tang). В этом блюде пельмени из цельного риса готовятся на медленном огне, чтобы получить превосходное сытное и крепкое блюдо.

Помимо шамо Окукудзи, в качестве основных ингредиентов используются такие лекарственные ингредиенты, как женьшень, мармелад и чеснок, которые обладают высокой питательной ценностью и, как можно ожидать, особенно эффективны при восстановлении после усталости и повышении иммунитета. Кроме того, добавив местные овощи и рис, вы сможете в полной мере насладиться ароматами этого региона.

Шамогетан — это полезное блюдо, сочетающее в себе умами шамо Окукудзи и полезные свойства лечебной пищи. Оно прекрасно согревает тело, особенно в холодное время года. Посетив Дайго, обязательно попробуйте эту новую местную кухню.

Связанные видео

Отзыв