Daigo Shamo Gettan
Слияние Okukuji Shamo и травяной медицины – новый специалитет поселка Daigo

О Daigo Shamo Gettan

Daigo Shamo Gettan (大子シャモゲタン, Daigo Shamo Gettan) — это новое фирменное блюдо поселка Дайго в префектуре Ибараки, приготовленное из местного деликатеса — курицы породы Okukuji Shamo. Okukuji Shamo — это порода домашней птицы, выращиваемой в окруженном природой горном районе Окукудзи на севере префектуры Ибараки. Название «Shamo» происходит от японского слова «軍鶏», что указывает на их историческое использование в петушиных боях. Эти куры известны плотным, нежирным мясом с упругой текстурой и богатым, насыщенным вкусом.

Daigo Shamo Gettan вдохновлено традиционным корейским блюдом самгетхан, но с акцентом на уникальный вкус Okukuji Shamo, что делает это блюдо особенным для Дайго. В этом блюде целая курица Shamo тушится до мягкости, превращаясь в питательный и восстанавливающий силы суп.

Основные ингредиенты включают Okukuji Shamo, женьшень, китайские финики («дзизифус»), чеснок и другие лечебные травы, благодаря чему блюдо богато питательными веществами. Оно особенно полезно для восстановления сил и укрепления иммунитета. Кроме того, использование местных овощей и риса добавляет этому блюду аутентичные региональные нотки.

Daigo Shamo Gettan — это полезное блюдо, объединяющее ароматное мясо Okukuji Shamo и целительные свойства трав, что делает его идеальным выбором для согревания в холодные сезоны. Если вы окажетесь в Дайго, обязательно попробуйте этот новый кулинарный шедевр региона.

Связанные видео

Отзыв