Ика-сомен
Даже с современными холодильными технологиями нет ничего лучше только что пойманного!
О Ика-сомен
Ика-сомен (イカそうめん) - это блюдо, приготовленное из свежайшего кальмара, выловленного в Хакодате. Кальмар нарезается тонкими, словно лапша сомен, полосками и подаётся с соусом из соевого соуса и пряностей или с бульоном для лапши. Свежий кальмар обладает прозрачным телом, а даже после нарезки сохраняет упругую текстуру и хрустящий вкус, что делает это блюдо особенным. Если дать блюду настояться в течение одного дня, текстура станет мягче, но это позволяет кальмару раскрыть свою естественную сладость, что делает его ещё вкуснее.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Стейк из Ига-Гю]()
Стейк из Ига-Гю
префектура Миэ / >Мясные блюда -
![Kudzu Noodles (葛きり)]()
Kudzu Noodles (葛きり)
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Сэндай Дзони]()
Сэндай Дзони
Мияги / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Коти Унаги]()
Коти Унаги
Коти / >Домбури -
![Чикен Нанбан]()
Чикен Нанбан
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Хосиимо]()
Хосиимо
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
![Okayama Barazushi]()
Okayama Barazushi
Окаяма / >Суши -
![Паровые булочки с мясом из Йокогама]()
Паровые булочки с мясом из Йокогама
Канагава / >Местная кухня/местный гурман
