Ика-сомен
Даже с современными холодильными технологиями нет ничего лучше только что пойманного!
О Ика-сомен
Ика-сомен (イカそうめん) - это блюдо, приготовленное из свежайшего кальмара, выловленного в Хакодате. Кальмар нарезается тонкими, словно лапша сомен, полосками и подаётся с соусом из соевого соуса и пряностей или с бульоном для лапши. Свежий кальмар обладает прозрачным телом, а даже после нарезки сохраняет упругую текстуру и хрустящий вкус, что делает это блюдо особенным. Если дать блюду настояться в течение одного дня, текстура станет мягче, но это позволяет кальмару раскрыть свою естественную сладость, что делает его ещё вкуснее.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Ацумино Каринто]()
Ацумино Каринто
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Yam no Imo Nabe]()
Yam no Imo Nabe
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
![Yanagawa Nabe]()
Yanagawa Nabe
ТОКИО / >Горячие блюда в горшочках -
![Мацусака Тоориякинику]()
Мацусака Тоориякинику
префектура Миэ / >Мясные блюда -
![Kamaage Udon]()
Kamaage Udon
Миядзаки / >Соба, удон, лапша -
![Санма-дзуси]()
Санма-дзуси
ВАКАЯМА / >Суши -
![Omelette Rice of Hodatsushimizu]()
Omelette Rice of Hodatsushimizu
Исикава / >Домбури -
![Каштановый рис]()
Каштановый рис
префектуре Кио / >Домбури
