Ика-сомен
Даже с современными холодильными технологиями нет ничего лучше только что пойманного!
О Ика-сомен
Ика-сомен (イカそうめん) - это блюдо, приготовленное из свежайшего кальмара, выловленного в Хакодате. Кальмар нарезается тонкими, словно лапша сомен, полосками и подаётся с соусом из соевого соуса и пряностей или с бульоном для лапши. Свежий кальмар обладает прозрачным телом, а даже после нарезки сохраняет упругую текстуру и хрустящий вкус, что делает это блюдо особенным. Если дать блюду настояться в течение одного дня, текстура станет мягче, но это позволяет кальмару раскрыть свою естественную сладость, что делает его ещё вкуснее.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Imomochi]()
Imomochi
НИИГАТА / >Темпура, жареная еда -
![Суп с клёцками "Три дня"]()
Суп с клёцками "Три дня"
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Карри Куробе-Дам]()
Карри Куробе-Дам
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Сладости из чая Ямэ]()
Сладости из чая Ямэ
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Устрицы, выращенные на глубокой морской воде]()
Устрицы, выращенные на глубокой морской воде
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Konbu Jime]()
Konbu Jime
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Бансю Рамен]()
Бансю Рамен
Хёго / >Рамэн -
![Говядина Йонэдзава (Yonezawa Beef)]()
Говядина Йонэдзава (Yonezawa Beef)
Ямагата / >Горячие блюда в горшочках
]