Ика-сомен
Даже с современными холодильными технологиями нет ничего лучше только что пойманного!
О Ика-сомен
Ика-сомен (イカそうめん) - это блюдо, приготовленное из свежайшего кальмара, выловленного в Хакодате. Кальмар нарезается тонкими, словно лапша сомен, полосками и подаётся с соусом из соевого соуса и пряностей или с бульоном для лапши. Свежий кальмар обладает прозрачным телом, а даже после нарезки сохраняет упругую текстуру и хрустящий вкус, что делает это блюдо особенным. Если дать блюду настояться в течение одного дня, текстура станет мягче, но это позволяет кальмару раскрыть свою естественную сладость, что делает его ещё вкуснее.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Bakudan Onigiri]()
Bakudan Onigiri
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Tagawa Hormone]()
Tagawa Hormone
Фукуока / >Мясные блюда -
![Takada Soba]()
Takada Soba
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Кадо-яки]()
Кадо-яки
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Чия Гю]()
Чия Гю
Окаяма / >Мясные блюда -
![Бансю Рамен]()
Бансю Рамен
Хёго / >Рамэн -
![Натто Моти]()
Натто Моти
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
![Мисаки Дон]()
Мисаки Дон
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман
]